“由于本地榨汁苹果采购不足，公司正打算到陕西等地组织货源。”昨天上午，龙口某果汁生产企业负责人张龙浩面对近20万吨的巨大苹果采购缺口，无奈地向记者诉苦：生产果汁所需的苹果货源越来越紧张了。

　　据介绍，前几年，他们公司每年在烟台范围内采购五六十万吨原料苹果是很轻松的事情。近两年的情况却一年不如一年，今年的情况更是如此。考虑到今年苹果可能减产，还不到10月，公司就派出业务人员四处组织货源，但是两个多月下来，“还是有将近一半的收购计划没有着落。”

　　市苹果协会会长赵培策分析，连年遭受霜、雹等自然灾害，烟台苹果产量持续走低，影响了果汁用果的供应；与此同时，果汁行业迅速扩张，企业生产能力的扩大超出了苹果种植的发展速度，又加剧了这种短缺

　　栖霞市桃村镇下夼村农民徐汝坤家，以前每到秋后卖完了鲜食果，都会剩下一些果个稍小的三四级果自己食用，但是，“如今，（这些三四级果）全都卖给果汁厂了。”

　　“特级、一级果卖好价，三、四级果被抢购。”站在半山坡上，徐汝坤指漫山遍野的苹果树对记者说：“几年前栽苹果的时候，谁都没想到会是今天这种局面。”

　　记者从有关方面了解到，作为橙汁的替代品，近年来国际市场上苹果汁的需求不断增长。受国际橙汁价格一路飙升影响，近3年来，我国苹果汁企业的生产能力扩大了一倍以上，浓缩苹果汁年生产能力已达170万吨，接近世界每年约180万至200万吨的消费量。作为中国苹果的主产区之一，我市果汁行业的发展在全国占有举足轻重的地位。我市个别骨干果汁生产企业年产量达十多万吨。据不完全统计，全市果汁加工产量约占全国市场1/8的份额。果汁生产能力的扩大引发了对苹果的抢购。栖霞某果汁企业负责人告诉记者：“我们公司向全国各苹果主产区都派出了骨干业务员，抢购苹果。想在烟台本地完成榨汁苹果的采购任务，恐怕很难。”

　　对于这种产能急剧扩张的现象，业内人士深表忧虑。目前，国内浓缩苹果汁行业迅猛扩张的背后隐藏着很大的隐患和风险，若继续毫无节制地发展，国际市场极有可能再次对中国苹果汁采取新的限制措施。据外电分析，伴随着运输成本的增加，苹果短缺已经推动中国浓缩苹果汁价格，从1月份的每吨1000美元上涨到约2000美元。但是，忧虑归忧虑，由于苹果短缺可能还要持续几年，因出口浓缩果汁价格前景看好而带动“果汁果”身价提升的状况，可能一时半会儿难以改变。

　　针对这种形势，烟台苹果如何应对？市苹果协会会长赵培策认为，作为国内主要的苹果产区之一，烟台苹果以其独特的地域优势、较高的科技含量和精深的管理水平，在品质上独占鳌头。即使从全市范围来看，一级以上的优质鲜食果，占苹果总产量的比重也高达三分之二。因此他提倡烟台苹果应该继续走高端鲜食路线，靠不断提升苹果品质来赢得未来的世界市场。但是也有专家认为，在保持已有产地优势的前提下，烟台苹果应该紧紧抓住“果汁果”供给下降、价格上升这一有利时机，实施错位经营战略，通过细分市场，全面发展烟台苹果产业。

【责任编辑】邹华